Сметана

Сметана – це кисломолочний продукт, який виробляють сквашуванням нормалізованих, пастеризованих вершків, отриманих від сепарування натурального коров’ячого молока, чистими культурами молочнокислих бактерій.

Продукт виготовлений згідно з ДСТУ 4418 і призначений для безпосереднього вживання в їжу, для виготовлення кулінарних виробів, а також в громадському харчуванні.

Склад сировини – вершки від сепарування коров’ячого молока, молоко коров’яче знежирене, чисті культури молочнокислих бактерій.

Асортимент – сметана 20 % жирності.

Харчова та енергетична цінність 100г продукту:
білки 2,8 %, жири 20 %, вуглеводи 3,0 %; калорійність – 206 ккал; кількість життєздатних молочнокислих бактерій в 1 г не менше ніж 1х107.

Пакування – герметично запаковані поліетиленові пакети, маса упаковки 450 г.

Термін зберігання – не більш ніж 5 діб з дати виготовлення.

Умови зберігання – при температурі від 0°С до 6°С і відносній вологості повітря не більше ніж 80 %.